তালমিছরি-খাওয়ার-উপকারিতা
খাঁটি তালের গুড় থেকে তৈরি করা হয় তালমিছরি যা শরীরের জন্য খুবই উপকারী। এর উপাদানগুলো মস্তিষ্ককে ভালো অবস্থায় রাখতে সাহায্য করে।
✅ চিনির বিকল্প: তালমিছরি একটি প্রাকৃতিক মিষ্টি। এটির খুব কম গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (GI) আছে এবং তাই রক্তে শর্করার উপর সামান্য প্রভাব ফেলে। যাদের ডায়াবেটিস আছে তাদের চিনি খেতে অসুবিধা হয়, তাই তারা এই তালমিছরি খেতে পারে।
✅ আপনি সুজি, সিরিয়াল, হালুয়া, কুকিজ, শরবত, কেক ইত্যাদিতে চিনির পরিবর্তে তালমিছরি ব্যবহার করতে পারেন। অনেক ডাক্তার বাচ্চাদের ১ বছর বয়সের আগে চিনি খেতে নিষেধ করেন, কিন্তু অনেক মা কী দেবেন তা নিয়ে খুব চাপে থাকেন। তাদের বাচ্চারা চিনি প্রতিস্থাপন করে, তাই তারা তাদের শিশুর খাবারে একটু স্বাদ আনতে তালমিছরি যোগ করে।
✅ তালমিছড়ির উপকারিতা- রক্তশূন্যতা: তালমিছড়িতে প্রচুর পরিমাণে আয়রন থাকায় তা রক্তস্বল্পতার ক্ষেত্রে খুবই উপকারী। বিশেষ করে মেয়েদের জন্য তালমিছরি খুবই উপকারী। আয়রন রক্তে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বজায় রাখতে সাহায্য করে।
✅ হাড়ের সমস্যা সমাধান করে: উচ্চ ক্যালসিয়াম এবং পটাসিয়াম উপাদানের জন্য তালমিছরি হাড় ও দাঁত মজবুত করতে সাহায্য করে এবং হাড়ের সমস্যা দূর করে। মেনোপজের পরে, মেয়েদের হাড় ক্ষয় হতে শুরু করে এবং ফ্র্যাকচার একটি দৈনন্দিন সমস্যা হয়ে দাঁড়ায়। দাঁতের ক্ষয় রোধে নিয়মিত তালমিছড়ি খেলে উপকার পাওয়া যায়। এই দুটি কারণে তালামিহারী শিশুদের জন্যও খুবই উপকারী।
✅ কিডনির পাথরের জন্য: পেঁয়াজের রসের সঙ্গে তালমিছরি মিশিয়ে কয়েকদিন খেলে কিডনির পাথর কয়েকদিন পর প্রস্রাবে বেরিয়ে আসবে। তালমিছরি কিডনির জন্য উপকারী। তালমিছরিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, এবং প্রয়োজনীয় খনিজ পদার্থ (ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, আয়রন, জিঙ্ক, ফসফরাস ইত্যাদি) কম সহজলভ্য ভিটামিন বি-১২, যা প্রধানত আমিষ খাবারে পাওয়া যায় এবং তালমিছরি মধ্যে পাওয়া যায়। এছাড়াও, এতে ২৪ টি প্রাকৃতিক উপাদান রয়েছে যা আয়ুর্বেদিক ওষুধ তৈরিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
✅ সর্দি হলে তালমিছরি ২/৩ ভাগ খেতে পারেন। কারণ সর্দি-কাশির জন্য তালমিছরির উপকারিতাই যথেষ্ট।
✅ ভালো খান, সুস্থ থাকুন, আবরার_ফ্যাশন_এ্যাপারেলস এর সাথে থাকুন।
0 Reviews